Mon gâteau au chocolat express (THX)

Voici ma version de gateau au chocolat avec le Thermomix.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 250 g chocolat noir
• 150 g beurre
• 50 g farine
• 200 g sucre
• une pincée de sel
• 6 œufs

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.

• Mettre les 250 g de chocolat noir dans le bol du Thermimix. Mixer 5 s à vitesse 7. Réserver.
• Mettre les 150 g beurre dans le bol du Thermimix. Faire chauffer 4 min à 60°C, vitesse 2.
• Ajouter le chocolat, la farine, le sucre, une pincée de sel et les 6 œufs entiers. Mixer 15 s à vitesse 5.
• Répartir la pâte dans un moule (silicone ou antiadhésif).

• Faire cuire 20 min à 180°C.

• Laisser refroidir, puis démouler.

A déguster... nature ou avec un peu de crème anglaise...