Papillote de poisson aux petits légumes

Un petit rapide et facile à faire...

Ingrédients pour 1 personne : 

• 1 à 2 filet(s) de piosson (selon la grosseur)
• sel
• huile d'olive
• poivre
• 1 poignée de julienne de légumes (exemple : carotte, courgette, céleri)
• persil plat

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Préparer une feuille de papier cuisson par personne. Elle doit être suffisamment grande pour emballer le filet de poisson et sa garniture.
• Y déposer 1 à 2 filet(s) de poisson selon la taille.
• Saler et poivrer.
• Poser au-dessus une poignée de légumes coupés en julienne (coupés en fin bâtonnets).
• Saler. Poivrer.
• Parsemer de persil plat haché.
• Arroser d'huile d'olive.
• Emballer avec le papier cuisson Pour maintenir la papillotte fermée, utiliser des petits piques en bois.
• Enfourner le tout pour 15 à 20 minutes (selon la taille des filets) dans le four à 180°C.

A la sortie du four, déguster aussitôt ! C'est prêt.

La recette en résumé :