Sauce béchamel express (THX)

Avec le Thermomix, la sauce béchamel est un jeu d'enfant et se fait presque toute seule !

Voici ma version "facile" :

Ingrédients :

• 50 g d'huile
• 50 g de farine
• 500 g de lait
• sel
• poivre
• noix de muscade

Préparation :

• Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients. Assaisonner.
• Programmer 7 minutes, 90°C, vitesse 3.

C'est prêt. Vous pouvez vous en servir tout de suite...

Variante :

Ajouter une boule de mozarella à la fin de la cuisson. Mélanger 15 s, vitesse 5.

Retrouvez son utilisation dans mon gratin de chou-fleur.